-
Стейк Рибай (трава)
Премиальный стейк из мягкой спинной части отруба, имеющий высокую степень мраморности. Томат, Жареная кукуруза, Соль морская, Паприка. (300/70гр)
-
Увы, всё съели
Стейк Рибай зерновой
Спинной отруб зернового откорма, Томат, Жареная кукуруза, Соль морская, Паприка. (300/70гр)
-
Стейк Стриплойн (зерно)
Стейк с более плотным волокном, чем у стейка Рибай, с ярко выраженным мясным вкусом и с сочной жировой прослойкой. Томат, Жареная кукуруза, Соль морская, Паприка. (250/70гр)
-
Стейк Филе Миньон
Нежнейший стейк из поясничной мышцы средней мраморности. Томат, Жареная кукуруза, Соль морская, Паприка. (250/70гр)
-
Стейк Шато Бриан
Волокнистый стейк из поясничной мышцы средней мраморности. Томат, Жареная кукуруза, Соль морская, Паприка. (250/70гр)
-
Сэндвич с брискетом и соусом чипотле
Фокачча, Говядина, Капуста пекинская, Огурцы маринованные, Майонез, Горчица, Перец чипотле, Мед. (410гр)
-
Увы, всё съели
Тартар из говядины
Вырезка говяжья, Каперсы, Вяленые томаты, Бон Багет, Салат Рукола, Сыр Пармезан, Песто из вяленых томатов, Масло оливковое. (110/35гр)
-
Увы, всё съели
Тартар из форели
Филе форели, Огурец свежий, Авокадо, Томаты розовые, Лайм, Перец чили, Соевый соус, Кинза, Масло кунжутное, Имбирь. (200гр)
-
Увы, всё съели
Утка конфи с бататом
Утиная ножка, Салат рукола, Картофель батат, Соус чили, Ананас. (410гр)
-
Шашлык из говядины
Говядина, Лаваш, Кинза, Маринованный лук. (180/60гр)
-
Щёки с картофельным пюре
Картофельное пюре, Щечки говяжьи, Мясной соус, Томаты черри, Лук зеленый, Масло сливочное, Сливки. (390гр)
